在(zài)神農(nóng)中(zhōng)醫(yī)館的(dí)產地直采之旅(lǚ)中，除(chú)了常見的紋黨(dǎng)，潞(lù)黨，條黨，還有(yǒu)幾種(zhǒng)不同顏色的黨參(cān)令人(rén)眼前一亮(liàng)，其中(zhōng)之一便是(shì)紅(hóng)黨參(cān)。它(tā)的(dí)色澤鮮(xiān)豔，如同(tóng)初(chū)升的朝陽，散(sàn)發著獨特的魅(mèi)力。那麼(mó)，這(zhè)種紅黨(dǎng)參(cān)究(jiū)竟有何特別之處，讓(ràng)我們(mén)一(yī)起(qǐ)來揭開它的(dí)神秘麵(miàn)紗。
紅(hóng)黨參(cān)
其(qí)名(míng)源於其表(biǎo)皮鮮豔的紅色，主要(yào)生長在甘肅渭(wèi)源(yuán)縣的(dí)紅土(tǔ)地中(zhōng)。這(zhè)種(zhǒng)黨參保持著(zhuó)原(yuán)色，無硫熏製(zhì)，未經(jīng)水洗(xǐ)，口感(gǎn)甘(gān)甜(tián)，堪(kān)稱黨參(cān)中的(dí)佳品。
其(qí)色澤與紅黨(dǎng)參不(bù)同(tóng)，主要(yào)生長在(zài)四川的(dí)黃(huáng)土(tǔ)地(dì)上。這(zhè)種(zhǒng)黨參同樣(yàng)保持著原(yuán)色(sè)，未(wèi)經硫熏和水(shuǐ)洗(xǐ)，保(bǎo)留(liú)了(liǎo)最(zuì)原始(shǐ)的(dí)甘(gān)甜(tián)口(kǒu)感，是黨參中的(dí)珍稀(xī)品(pǐn)種。
黃(huáng)黨參
這種(zhǒng)我(wǒ)們(mén)日常生(shēng)活中經常見(jiàn)到(dào)的黨參(cān)，主要生(shēng)長(cháng)在甘肅(sù)渭(wèi)源(yuán)縣的(dí)黃(huáng)土之(zhī)中。它保持(chí)著(zhuó)原色(sè)，未經(jīng)硫熏(xūn)和水洗(xǐ)處理，味(wèi)道(dào)甘甜，是黨(dǎng)參(cān)中的上(shàng)乘之選(xuǎn)。
這種黨參與黃黨(dǎng)參(cān)有所不(bù)同，其(qí)生長(cháng)環(huán)境和(hé)特點(diǎn)也(yě)各(gè)有差異。黑黨(dǎng)參，如(rú)同其(qí)名(míng)，以其獨(dú)特的(dí)黑色調彰(zhāng)顯其(qí)不(bù)凡。這種(zhǒng)黨參(cān)在(zài)生長過程(chéng)中(zhōng)並未經過硫(liú)熏(xūn)和(hé)水洗，因此保留了其(qí)最原(yuán)始(shǐ)的(dí)黑色(sè)，味道(dào)同樣甘(gān)甜(tián)，且藥用價值(zhí)不俗。
這(zhè)一與(yǔ)黑黨參相映成趣的藥材，同樣擁有(yǒu)著(zhuó)不(bù)俗(sú)的藥(yào)用價值。其產地廣(guǎng)泛，品質上乘，以(yǐ)其潔(jié)白(bái)無瑕(xiá)的外(wài)觀(guān)和醇厚(hòu)的(dí)口感，贏(yíng)得了眾(zhòng)多藥師(shī)的青(qīng)睞(lài)。在(zài)品嘗(cháng)時(shí)，那淡淡的甜(tián)味與一絲(sī)苦澀交(jiāo)織(zhī)，讓人感(gǎn)受(shòu)到其獨特(tè)的藥香(xiāng)，久久回(huí)蕩在舌尖。
白黨參(cān)在外(wài)觀上(shàng)相較於(yú)其他(tā)三種黨參更(gēng)為潔白(bái)透亮(liàng)，然(rán)而(ér)其質(zhì)地卻較為濕潤，並(bìng)帶有(yǒu)一(yī)種刺鼻的(dí)氣(qì)味。品嘗(cháng)時，其(qí)口感(gǎn)呈現出(chū)一種酸味，這往(wǎng)往意(yì)味著它可能(néng)經過硫磺熏(xūn)製。相較之下，紅黨(dǎng)參(cān)，黃黨參和黑(hēi)黨(dǎng)參(cān)雖(suī)然表(biǎo)皮(pí)顏(yán)色(sè)各(gè)異，且外形(xíng)並不(bù)十分美觀(guān)，但它們都是(shì)原色(sè)黨參，未(wèi)經(jīng)過(guò)硫(liú)磺處(chǔ)理(lǐ)，口感(gǎn)也(yě)更為(wéi)醇厚。而白(bái)黨(dǎng)參則經過(guò)熏(xūn)硫加(jiā)工(gōng)，盡管(guǎn)外表光鮮亮(liàng)麗，但實際效果卻不(bù)盡如人意，過量(liáng)食用甚至可能對身(shēn)體(tǐ)造(zào)成(chéng)危害(hài)。
那(nà)麼，在(zài)紅(hóng)黨參，黃黨(dǎng)參，黑黨(dǎng)參(cān)這三(sān)種(zhǒng)黨參中，究竟哪一(yī)種更勝(shèng)一籌呢？實(shí)際(jì)上(shàng)，單(dān)純依(yī)據顏色或土質來(lái)評(píng)判(pàn)黨參(cān)的(dí)優劣是(shì)不(bù)全麵的。
好(hǎo)的黨(dǎng)參(cān)應(yīng)具(jù)備(bèi)以(yǐ)下特(tè)征(zhēng)：其(qí)形(xíng)態與人參(cān)相似，但分枝(zhī)較少，僅(jǐn)在根的上(shàng)端(duān)1～3cm處有(yǒu)環紋，質地略(lüè)軟(ruǎn)，斷(duàn)麵裂(liè)隙較少(shǎo)。品(pǐn)嘗(cháng)起(qǐ)來(lái)味道(dào)微(wēi)酸。整(zhěng)體(tǐ)呈(chéng)長(cháng)圓柱形，略微彎曲(qū)，長(cháng)度在(zài)10-35cm之間，直(zhí)徑(jìng)0.4-2cm。根(gēn)的頭部(bù)有許(xǔ)多(duō)疣(yóu)狀突起，莖(jīng)痕的頂端(duān)呈(chéng)凹下(xià)的圓點狀(zhuàng)；根頭(tóu)下(xià)則(zé)有一圈致密的環狀(zhuàng)橫紋(wén)，向(xiàng)下(xià)的(dí)部(bù)分(fēn)逐(zhú)漸(jiàn)稀疏，有的甚(shèn)至能達到(dào)全(quán)長的一(yī)半。栽(zāi)培的(dí)黨(dǎng)參(cān)則環(huán)紋較少或(huò)無。其表麵有縱皺(zhòu)紋(wén)和(hé)散在(zài)的橫長皮孔(kǒng)，支(zhī)根(gēn)斷落處常可(kě)見黑褐色(sè)膠狀物。質地(dì)稍硬或(huò)略(lüè)帶(dài)韌性(xìng)，斷(duàn)麵(miàn)較(jiào)平(píng)坦，有(yǒu)裂隙或(huò)放射(shè)狀紋理，皮部顏(yán)色(sè)淡黃白色(sè)至(zhì)淡棕色(sè)，木部(bù)為淡黃色(sè)。嗅(xiù)之有(yǒu)特(tè)殊(shū)香(xiāng)氣，品(pǐn)嘗(cháng)則(zé)味道(dào)甜(tián)美。
關(guān)於黨參的儲存(cún)，由(yóu)於其(qí)中(zhōng)含有較(jiào)多糖(táng)分(fēn)和粘液(yè)質，屬於(yú)中藥(yào)中(zhōng)較(jiào)難保(bǎo)存的品(pǐn)種。若(ruò)儲存不(bù)當，可(kě)能(néng)受(shòu)潮(cháo)，發(fā)黴(méi)或蟲(chóng)蛀(zhù)。在(zài)高(gāo)溫和(hé)高(gāo)濕度環境下，更(gēng)易變(biàn)質(zhì)發粘甚至(zhì)黴(méi)變。因此，建(jiàn)議將(jiāng)黨(dǎng)參用紙(zhǐ)袋裝好，置於高(gāo)處(chǔ)，通風，陰(yīn)涼幹燥處(chǔ)。也可在紙袋(dài)周(zhōu)圍放少許花椒或(huò)吸濕炭盒(hé)以防(fáng)潮(cháo)。或者將黨(dǎng)參分小份(fèn)包裝(zhuāng)後放入冰箱(xiāng)保存，隨(suí)用(yòng)隨取。但(dàn)請注(zhù)意，一般(bān)不建(jiàn)議(yì)存(cún)放(fàng)超過(guò)5個(gè)月(yuè)以(yǐ)保(bǎo)證藥效。
此(cǐ)外(wài)，服(fú)用黨參(cān)時需根據自身(shēn)體(tǐ)質(zhì)和(hé)醫囑。氣(qì)滯，怒火盛(shèng)者以及實證(zhèng)，熱(rè)證(zhèng)患者(zhě)應(yīng)慎服黨參(cān)。正虛邪(xié)實證患(huàn)者(zhě)不(bù)宜單獨使用黨參。因此，我們(mén)應在醫生指導(dǎo)下(xià)食(shí)用並(bìng)合(hé)理搭配飲(yǐn)食，以促(cù)進身(shēn)體健康。
